2021-04-10 14:28:13编辑：酷爱播
有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗？这道题目是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的4月11日的问题，答对就可以获得相应的饲料奖励，那么答案是什么呢？接下来就让酷爱播软件园小编给大家带来《支付宝》蚂蚁庄园小鸡4月11日答案。
能，这是正常现象
不能，可能不干净
正确答案：能，这是正常现象
答案解析：
松花蛋基本的原料包括生石灰(CaO)、碱面(Na2CO3)和盐(NaCl)，生石灰遇水生成熟石灰，熟石灰碰碱则生成氢氧化钠，然后氢氧化钠会慢慢渗透到鸡蛋里面，之后就会和蛋白质中的氨基酸发生反应，生成一些盐，而盐的晶体会沉积在凝胶状的皮蛋蛋清中，松花蛋里面的花纹就形成了。
蛋白质在水溶过程中生成的盐类和游离的氨基酸经过扩散，沿不同方向沉淀而形成的结晶花纹。
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